Đừng bỏ lỡ, cách chọn sầu riêng thơm ngon nhiều múi siêu đơn giản

Sầu riêng là trái cây nhiệt đời được nhiều người yêu thích, thậm chí “nghiền”. Làm sao để mua được quả sầu riêng thơm ngon nhiều múi? Hãy cùng bbgunfilm.com tìm hiểu cách chọn sầu riêng sau đây nhé!

I. Cách chọn sầu riêng chuẩn ngon

1. Chọn những trái có mùi thơm nồng

Khi trái chín mùi thơm của sầu riêng càng đậm đà. Ngay cả khi nhìn từ xa, mùi có thể rất nồng. Bạn nên chọn quả có mùi thơm nồng như vậy. Sầu riêng ngâm hóa chất thường có mùi nhẹ hoặc không có mùi, mùi của chúng thường không tự nhiên nhưng không có lợi cho việc tạo mùi.

2. Âm thanh khi gõ phát ra “chắc nịch”

Âm thanh là một yếu tố để kiểm tra chất lượng của sầu riêng. Khi mua sầu riêng, nhấc quả sầu riêng ra và lắc nhẹ hoặc gõ nhẹ vào hạt bằng dụng cụ mở nắp chai. Nếu quả phát ra tiếng “bịch bịch” hoặc tiếng đục là quả chắc và hạt dày. Còn nếu nghe như “coong coong” thì trông rỗng ruột, quả có nhiều hạt, ăn không ngon.

3. Cuống sầu riêng tươi, còn nhựa

Lưu ý quả có cuống còn tươi, xanh, cứng, nếu dùng móng tay ấn vào sẽ hơi ướt vì nhựa chảy ra. Sầu riêng để được lâu, và cuống sẽ khô héo. Còn đối với sầu riêng ngâm hóa chất, nếu dùng ngón tay ấn vào cuống mà không thấy nhựa thì phần cuống đặt lâu sẽ bị thối.

4. Màu vỏ xanh rêu, ửng vàng

Trái sầu riêng chín có màu xanh rêu hoặc hơi ngả vàng. Nếu bạn sờ vào vỏ và thấy lớp bột màu vàng kem thì đó là sầu riêng đã được ép bằng hóa chất. Vỏ sầu riêng có thể bị nứt, dùng tay ấn nhẹ cùi để xác định sầu riêng đã chín chưa (nếu chín thì cùi có màu vàng vàng, mềm và thơm).

5. Gai căng tròn, to đều

Bạn nên chọn những trái sầu riêng hơi tròn, to đều màu xanh. Sầu riêng ngâm hóa chất có gai đen và gai nhọn nhưng còn non và nấu chín mềm.

6. Phần eo phình to, lộ rõ múi

Khi xem hình dáng của sầu riêng, hãy chú ý đến phần eo, đừng vội chọn quả tròn đẹp. Sầu riêng ngon, chất lượng cao, kích thước eo và múi đều, không bị biến dạng. Có thể nhìn rõ quả từ bên ngoài vỏ, nếu vỡ vỏ sẽ tỏa ra mùi thơm thoang thoảng.

II. Cách bảo quản sầu riêng

1. Cách bảo quản sầu riêng chín trong tủ lạnh

• Chọn mua những quả sầu riêng đã tách nhưng không cần thiết hoặc mua số lượng lớn và không dùng quá nhiều sầu riêng, cách tốt nhất để tiết kiệm là để trong tủ lạnh để được lâu hơn. Chuẩn bị một hộp nhựa hoặc thủy tinh đậy kín. Tiếp theo, bạn cẩn thận bọc giấy gói thực phẩm và túi hút chân không xung quanh hộp rồi cho vào tủ lạnh.
• Vì sầu riêng có mùi nồng nên ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Nếu không muốn thức ăn có mùi, bạn có thể để bánh mì bên ngoài. Ngoài ra, nó còn giúp ngăn không cho sầu riêng biến thành nước.
• Thời gian sử dụng: Hạn sử dụng của sầu riêng chín bảo quản trong tủ lạnh là 2-3 ngày. Mua vừa phải và tránh lạm dụng quá nhiều, vì bảo quản trong tủ lạnh quá lâu có thể ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của trái cây và ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và gia đình.

2. Những lưu ý khi bảo quản sầu riêng

• Khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh, nhiệt độ dưới 15 độ C.
• Đảm bảo hương vị và toàn vẹn dinh dưỡng. Bạn nên cho sầu riêng vào túi hút chân không. Nếu không, hãy cho trái cây vào hộp nhựa hoặc thủy tinh đậy kín.
• Nếu sầu riêng quá chín, hãy phục vụ ngay lập tức và không để trong tủ lạnh.
• Nên để sầu riêng trong khoảng 2-3 ngày. Nếu để lâu sầu riêng sẽ không còn ngon nữa, mùi sầu riêng sẽ rất cay hoặc rất đắng.
• Bạn nên bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh thay vì để trong tủ lạnh. Vì khi ăn sầu riêng sẽ chuyển sang màu đen và khô, không còn thơm ngon như ban đầu.

III. Ăn sầu riêng có tốt cho sức khỏe không?

1. Tác dụng của sầu riêng

• Hỗ trợ tiêu hóa: Sầu riêng chứa hàm lượng chất xơ cao. Hạn chế một số bệnh về đường tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, ợ chua, chuột rút, chướng bụng.
• Bệnh tim mạch: Do chứa nhiều chất xơ nên giúp giảm cholesterol trong máu bằng cách loại bỏ cholesterol LDL.
• Giảm huyết áp: Sầu riêng chứa nhiều kali có thể giúp bạn giảm căng thẳng, thư giãn mạch máu, giảm xơ vữa động mạch, bệnh tim và đột quỵ.
• Chống lão hóa: Sầu riêng có đặc tính chống oxy hóa giúp bạn loại bỏ các gốc tự do có hại, hạn chế rụng tóc, phát triển các đốm đồi mồi, ngăn ngừa rụng tóc, rụng răng và viêm khớp.
• Trị chứng mất ngủ: Chất tryptophan trong sầu riêng được chuyển hóa thành serotonin khi đi vào não, mang lại cảm giác thư thái, hạnh phúc.
• Hỗ trợ xương khớp: Sầu riêng chứa magie, kali, mangan và đồng giúp phát triển và duy trì sức mạnh và độ bền của xương.
• Điều trị thiếu máu: Sầu riêng rất giàu axit folic, giúp sản xuất các tế bào hồng cầu và giúp giảm các triệu chứng thiếu máu.

2. Tác hại của sầu riêng

Trên đây là 6 cách chọn sầu riêng siêu ngon nhiều múi mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng với những mẹo này sẽ giúp bạn chọn được những quả sầu riêng ngon nhất nhé!