Bơ là loại quả chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Để có một ly bơ dằm hoặc sinh tố bơ thơm ngon việc tiên quyết chính là chọn bơ ngon. Các chị em đã biết cách chọn bơ ngon không bị sượng đắng chưa? Tham khảo ngay bài viết dưới đây của bbgunfilm.com nhé!
I. Công dụng tuyệt vời từ quả bơ
- Bơ giàu kali, chất béo tốt và ít natri nên giúp ổn định huyết áp, giúp cơ thể cân bằng điện giải và giảm huyết áp trong cơ thể.
- Do có lượng protein và chất xơ dồi dào nên giúp kiểm soát cân nặng bằng cách kiềm chế cơn đói.
- Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư với các chất chống oxy hóa như glutathione, carotenoid, vitamin C và vitamin E.
- Nó chứa các chất dinh dưỡng có lợi như chất béo omega-3, carotenoid và vitamin giúp cơ thể chống lại chứng viêm.
- Hàm lượng vitamin E cao rất tốt cho tim mạch và giúp giảm 30 – 40% nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
- Vitamin E giúp duy trì làn da khỏe mạnh và bảo vệ da khỏi tia UV và lão hóa sớm.
- Bởi vì bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
II. Cách chọn bơ ngon
1. Theo màu vỏ
Bơ sáp già thường có vỏ ngoài mịn, không thô ráp, cầm chắc tay. Bơ vỏ xanh có đốm vàng trên da, chứa nhiều bơ sáp hơn, mềm và béo hơn bơ vỏ tím. Trái cây chuyển sang màu nâu và hồng thường giàu chất xơ. Ngoài ra, bạn có thể nghe thấy tiếng hạt lăn nhẹ khi lắc quả bơ nhanh và ngon. Nhưng nếu cuộn giấy nghe to quá thì không nên chọn, vì thịt sẽ mỏng.
2. Hình dáng quả bơ
Thông thường, bơ mảnh có nhiều cùi và hạt nhỏ hơn bơ tròn. Tuy nhiên, bơ tròn thường có hàm lượng chất xơ thấp hơn. Về độ béo (vị béo của bơ) sẽ tùy thuộc vào giống bơ nên ngoại hình sẽ không quyết định yếu tố này.
3. Màu sắc cuống
Khi chọn bơ, hãy kiểm tra cuống của quả bơ. Quả bơ vừa chín tới, thơm ngon, cuống hơi vàng. Nếu cuống quả bơ có màu xanh, nó chưa trưởng thành. Nếu cuống có màu nâu sẫm, bơ đã chín quá hoặc chưa chín.
4. Độ mềm của quả
Khi sờ tay vào quả bơ, hãy chọn quả bơ còn mềm vì nó vừa chín tới, không quá mềm hoặc quá cứng để tránh quả bơ chuyển sang màu xanh hoặc quá chín.
III. Hướng dẫn bảo quản bơ đúng cách
1. Bơ đang chính
Bơ cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, nhiệt độ khoảng 23-25 độ C để bơ chín đều, không chạm trực tiếp xuống đất hoặc ủ quá lâu trong túi ni lông, hộp cơm dẫn đến bơ chín. thậm chí. Những quả bơ này có thể được đặt gần các loại quả chín khác, chẳng hạn như chuối.
2. Bơ đã chín
Đầu tiên, bạn rửa nhẹ vỏ quả bơ bằng nước ấm và bảo quản bằng một trong 4 cách sau: bọc cả quả bơ chín trong một tờ báo. Cắt đôi quả bơ, sau đó thoa một lớp dầu ăn mỏng hoặc vài giọt chanh, bọc quả bơ trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh. Cho bơ và hành tây vào hộp đậy kín (có thể cắt hành tây thành từng lát mỏng để bơ không bị nát) Cắt bơ thành miếng nhỏ hoặc bột nhão rồi cho vào hộp đậy kín và cất vào tủ lạnh dùng dần.
IV. Mẹo lựa chọn cho một số loại bơ
1. Bơ Sáp
Đối với bơ sáp, bạn hãy chọn những quả bơ mọng, khi cầm thấy chắc tay.
2. Bơ Hass
Loại bơ này có những đặc tính cực kỳ đáng chú ý. Đây là màu của vỏ khi chín. Bơ Hass có màu tím sẫm khi chín. Bên trong nó có màu vàng tươi. Nếu biết cách chọn quả chín ngon, bạn sẽ thấy cùi bơ đàn hồi, thơm và dày.
3. Bơ Reed
Quả bơ Reed có vỏ màu xanh lục nhạt. Khi chín, quả bơ vẫn có màu xanh tươi. Da sáng và dai, nhưng dễ tách khỏi thịt. Với đặc điểm là vỏ thường xuất hiện những chiếc gai tròn, khi cầm vào có cảm giác sần sùi.
4. Bơ 034
Đây là loại bơ có hình dạng dài đặc trưng. Đây là cách chọn những quả bơ không bị khổ, tốt nhất là không quá 20cm. Chiều dài lý tưởng là từ 15-20cm. Vỏ bên phải trông giống như một quả màu xanh lá cây với những đốm vàng.
